Die Milch für die 'Besser Bio' Produkte von Salzburg Milch stammt von 1.400 kleinen Partnerbetrieben aus dem Salzburger Umland und Oberösterreich, die sich alle für eine Bewirtschaftungsform entschieden haben, die größten Wert auf einen harmonischen Kreislauf und eine natürliche, sich selbst regenerierende Bodenkultur legt. Dazu gehört unter anderem verpflichtende Weidehaltung für mindestens 120 Tage im Jahr und natürliche Fütterung durch bio-zertifiziertes Futter, hauptsächlich Berg-Gräser aus der Region. Der Bio Sauerrahm ist ein nützlicher Küchenhelfer, stichfest und leicht säuerlich im Geschmack. Er eignet sich besonders zum Verfeinern von Aufstrichen, Dressings, Suppen und Saucen. Auch als Belag für Flammkuchen sehr zu empfehlen.
Dallmayr
Die urbayrische Lust am Leberkäse ist ein zeitloses Phänomen. Wenn dieser dann auch noch frisch aus dem Rohr kommt, erfährt die Brotzeit-Begeisterung neue Dimensionen. Unser Leberkäse im Glas kann sehr simpel ohne Deckel in 15 Minuten bei 200° im Ofen erhitzt werden und entwickelt dadurch feinste schaumige Lockerheit und eine schöne resche Kruste. Da braucht es nicht viel dazu außer eine frische Semmel und je nach Belieben süßen oder scharfen Senf. Eine schöne Beilage: Kartoffel-Gurken-Salat aus unserer Deli-Theke.
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Vollreife Trauben aus den Weingärten in und um Gamlitz, selektiv handgelesen. 15-35 Jahre alte Rebanlagen der Familie Sattler. Steilhänge auf 300-450m Seehöhe. Kristalline Quarzsande mit Glimmer sowie das kühle Mikroklima prägen den Charakter dieses Weines.
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Krug 2000 vereint Genuss, Eleganz und Präzision und verwandelt die chaotischen Wetterextreme eines von Hitze, Regen und Stürmen geprägten Jahres in einen Champagner von großer Intensität. Als Zeugnis dieses aufregenden Jahres erhielt der Krug 2000 vom Verkostungskomitee der Maison den Beinamen „Stürmischer Genuss". Krug 2000 ist ein poetischer Dialog zwischen Chardonnay (43 %) und Pinot Noir (42 %), die fast zu gleichen Teilen vertreten sind, mit einem Hauch von Meunier (15 %). Verkostungsnotizen Eine wunderschöne, intensive goldene Farbe, die auf das besondere Jahr einstimmt. In der Nase kommen Aromen von Karamell, Nougat, Haselnuss und ofenfrischem Gebäck zur Geltung. Am Gaumen zeigen sich Nuancen von Zitrusfrucht-Gratin und Limettenschale, langanhaltend, prickelnd, effektvoll.
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