Zart bis schmiegsam in der Textur, herzhaft würzig und mit spezifisch pikanten, trüffelartigen Aromen - so präsentiert sich das berühmte Bündner Fleisch, eine exklusive, hochfeine Delikatesse der ganz besonderen Art. Es ist das Geheimnis der aufwändigen, traditionellen Veredelung in der klaren und frischen Höhenluft der Graubündner Berge von bis zu 1800 Metern, dem dieses behutsam getrocknete Rindfleisch seinen hervorragenden Ruf verdankt. Das streng selektierte, von Fett und Sehnen befreite Muskelfleisch wird gepökelt und gewürzt und zunächst bis zu 5 Wochen bei Temperaturen nahe dem Gefrierpunkt geschlossen gelagert. Diesem ersten Reifeabschnitt folgt eine lange Trocknungsphase über mehrere Monate und mit diversen Pressvorgängen, was die typische Kastenform mit sich bringt. Bündner Fleisch passt - in dünnen Tranchen frisch aufgeschnitten - am besten zu knusprigem Schwarzbrot so wie fruchtigem Rotwein.
Dallmayr
Aromatisierte Tees bringen Abwechslung in die Tasse. Diese erlesene Indische Mischung schmeckt wie ein fruchtiger Teecocktail aus verschiedenen Früchten mit dem besonderen Aroma von Ananas und Limone. Ingwer, Kardamom und Kokosraspeln verströmen einen wunderbaren Duft. Ideal auch als Eisteegetränk. Zubereitung: 1 gestrichener Teelöffel pro Tasse mit frischem, sprudelnd kochendem Wasser aufgießen. Ziehzeit 3 - 5 Minuten
Dallmayr
Fein-aromatische Teemischung zur Herstellung eines herrlich erfrischenden Eisteegetränks. Ein idealer Durstlöscher nicht nur für heiße Tage. <b>Zubereitung:</b> 1 gestrichener Teelöffel pro Tasse mit frischem, sprudelnd kochendem Wasser aufgießen. Ziehzeit 5 - 10 Minuten.
Dallmayr
Inspiriert von der Nähe des Dallmayr Stammhauses zu den Münchner Hausbergen, vereinen sich erlesene Alpenkräuter zu dieser Spitzenmischung. Zubereitung: 1 gehäufter Teelöffel pro Tasse mit frischem, sprudelnd kochendem Wasser aufgießen. Ziehzeit 5-10 Minuten
Dallmayr