Die Milch für die 'Besser Bio' Produkte von Salzburg Milch stammt von 1.400 kleinen Partnerbetrieben aus dem Salzburger Umland und Oberösterreich, die sich alle für eine Bewirtschaftungsform entschieden haben, die größten Wert auf einen harmonischen Kreislauf und eine natürliche, sich selbst regenerierende Bodenkultur legt. Dazu gehört unter anderem verpflichtende Weidehaltung für mindestens 120 Tage im Jahr und natürliche Fütterung durch bio-zertifiziertes Futter, hauptsächlich Berg-Gräser aus der Region. Der Bio Sauerrahm ist ein nützlicher Küchenhelfer, stichfest und leicht säuerlich im Geschmack. Er eignet sich besonders zum Verfeinern von Aufstrichen, Dressings, Suppen und Saucen. Auch als Belag für Flammkuchen sehr zu empfehlen.
Dallmayr
(u.a. Lagavulin & Glenmorangie & komplette Kilkerran Work in Progress-Sammlung).
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Glendronach 15 Jahre Tawny Port Finish Highlands Single Malt 0,7 Liter 46%.
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Seit 1715 baut die Quinta do Noval - einer der ersten portugiesischen Produzenten für Qualitätsportweine - ihre großen Weine aus, die von einer der schönsten Domänen des Douro Tales mit spektakulären terrassenförmigen Weinbergen stammen.
Dallmayr
Glendronach Tawny Port Finish Collection. The Glendronach Highland Single Malt Scotch - Tawny Port Finish 20 years old, destilled 1990, abgefüllt 2010. The Glendronach Highland Single Malt Scotch - Tawny Port Finish 18 years old, destilled 1996, abgefüllt 2014.
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The Glendronach 15 Jahre Tawny Port Finish, RARITÄT.
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Seit 1715 baut die Quinta do Noval - einer der ersten portugiesischen Produzenten für Qualitätsportweine - ihre großen Weine aus, die von einer der schönsten Domänen des Douro Tales mit spektakulären terrassenförmigen Weinbergen stammen.
Dallmayr
Die "Réserve Privée" aus dem Jahr 2000 und im Rang einer Prestigecuvée ist das neueste Highlight der Champagne Dallmayr-Kollektion. Nach mehr als 10 Jahren Hefelager wurden im Herbst 2011 exklusiv nur 150 Magnums degorgiert. 100% Chardonnay ausschließlich aus Grand Cru Lagen, vornehmlich aus Oger und Mesnil sur Oger, präsentiert dieser Champagner eine unvergleichliche Individualität. Opulent und lebhaft zugleich, dabei von höchster Eleganz und geschmeidiger Fülle. Ein enorm frischer Duft nach Blüten und Citrusaromen entströmt sofort nach dem Öffnen dem Glas. Und schon dieses Öffnen stellt eine weitere Besonderheit dar. Die Magnums wurden im klassischen Stil ausgestattet und von Hand "geschnürt". Eine fast vergessene Fertigkeit, die nur noch ganz wenige Einwohner der Champagne beherrschen. Jede Flasche wird außerdem in einer Einzelholzkiste geliefert. Diese Frische, diese Spannung und Mineralität und dieses wunderbare Mousseux... ein großer Wein mit großer Zukunft, der sicher 10, 15 oder mehr Jahre im Keller reifen kann. Oder besser: "könnte", denn wer ihn jetzt in all seiner betörenden Jugendlichkeit probiert, wird kaum umhinkommen, die eine oder andere Flasche zu genießen, bevor er wirkliches Trinkalter erreicht hat. A votre santé!
Dallmayr