Das Kai Wasabi Deba hat eine japanische Klingenform, die sich vor allem zum Bearbeiten von Fisch eignet. Die Klinge des Kai Wasabi Deba ist einseitig ausgeschliffen. Der vordere Teil der Klinge wird vorwiegend zum Filetieren von Fischen benutzt. Der hintere Teil der Klinge ist kräftiger aufgebaut und wird unter anderem zum Zerteilen von Knochen und anderen Zutaten verwendet. Das Kai Wasabi Deba ist ein sehr stabiles Messer.
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Messer für Rechtshänder Inspiriert vom Zen-Buddhismus zeigt die Messer-Serie Wasabi pure japanische Ästhetik. Deba-Messer Deba-Messer (japanisch für vorstehende Klinge) sind japanische Hackmesser, die hauptsächlich dazu genutzt werden, Fisch, Huhn und Rind zu zerlegen. Sie sind einseitig geschliffen, was eine optimale und gerade Schnittführung gewährleistet. Dieses stabile und schwere Messer hat eine breite und kräftige Klinge. Der vordere Teil der Klinge ist vor allem zum Filetieren geeignet, der hintere Teil ist kräftiger aufgebaut und wird mehrheitlich für die Zerteilung von Fleisch benutzt. Authentische Klinge Die polierte 15 cm lange Klinge aus korrosionsbeständigem Edelstahl wurde in Japan entwickelt. Das Design integriert ein unverwechselbares, fernöstliches Flair mit praktischer Härte von 58±1 HRC für Ihre täglichen Schneidearbeiten. Anti-bakterieller Griff Der Griff wurde speziell für die Wasabi-Serie entwickelt und bietet dank seiner besonderen Kombination aus Bambuspuder und Polypropylen eine natürliche antibakterielle Wirkung. Die optimalen Hygiene-Eigenschaften resultieren in erster Linie aus den Bambusanteilen des Griffes. Der schwarze, 12.6 cm lange Griff ist im Gegensatz zum traditionellen japanischen Holzgriff nicht aufgesteckt, sondern umschliesst die Klinge vollständig. So ist die Klinge fest mit dem Heft verbunden, und eine Schmutzeinlagerung in kleinen Nischen wird verhindert. All diese Merkmale machen das Wasabi-Messer tauglich für den Gebrauch in Grossküchen. Details Klinge Material: hoch kohlenstoffhaltiger Stahl 1K6 (Edelstahl) Härte: 58 HRC ± 1 Schliff: einseitig Material: Polypropylen + Bambuspuder (Banbrex) Form: Kastanienform (D-Form).
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Das Kai Wasabi Deba Messer hat einen einseitigen Schliff. Dadurch eignet sich das Messer vor allem zur Bearbeitung von Fisch. Es verfügt über eine Klinge aus rostfreiem, poliertem Edelstahl.
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Aufregendes Design verbindet sich bei dem Deba Messer aus der Edge Serie von Fiskars mit einem hohen Mass an Präzision und Funktionalität. Das mittelgrosse Asienmesser aus der preisgekrönten Messerserie besticht schon optisch mit einem aussergewöhnlichen, schnörkellosen Design, das durch den schwarzen, orange akzentuierten Griff und die schwarze Klinge besonders betont wird. Die dunkle PFTE-Beschichtung der breiten, spitz zulaufenden Klinge schützt das Messer vor Rostbefall und vorzeitiger Abnutzung und verhindert zuverlässig das Ankleben von Schnittgut. Darüber hinaus schneidet die scharfe, 12 cm lange Klinge aus japanischem, rostfreiem Stahl mit einer Härte von 53 HRC präzise durch mittelgrosse Lebensmittel wie beispielsweise Gemüse. Guten und sicheren Halt bietet dabei der ergonomisch geformte Griff aus pflegeleichtem Kunststoff. Wie alle Messer dieser Serie lässt sich das Deba Messer ganz einfach unter fliessendem Wasser oder in der Spülmaschine reinigen.
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