Die Berberitze, im Volksmund auch Sauerdorn genannt, ist ein dorniger Strauch, der ursprünglich aus Nordafrika kommt. Er ist besonders für seine stark duftenden gelben Blüten bekannt, die sich im Laufe des Jahres zu länglichen roten Beeren entwickeln.
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1000g Berberitzen EXTRA.
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Sie sind bekannt für ihren sauren Geschmack und werden in verschiedenen Küchen weltweit verwendet, besonders in der persischen, arabischen und nordafrikanischen Küche. Berberitzen werden oft getrocknet und in Reisgerichten, Eintöpfen, Saucen und als Gewürz verwendet.
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Oder Gerichte wie z.B. Reis mit Berberitzen verwenden. Diese kleinen Beeren sind weich, sauer und voller Power. Das kann man zu Müsli, Eis.
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