Es ist in heißem Wasser vollständig löslich und bildet in kaltem Wasser Gele. Zudem kann es auch als Stabilisator eingesetzt werden. Unser Logistikpartner ist DHL. Überweisung (Vorkasse).
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100g Agar-Agar Pulver (glutenfrei, vegan). Zutaten :Agar-Agar. Verwendungsempfehlung: Wasser hinzufügen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Auf die gewünschte gelatinöse Konsistenz abkühlen lassen.
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ÜBER UNSER PRODUKT: Unser Agar Agar Pulver ist zu 100% vegan, frei von künstlichen Zusatzstoffen und hat feinste Rohkostqualität. Es verbessert die Verdauung und steigert das Sättigungsgefühl. Unser Agar Agar Pulver ist zu 100% vegan und hat feinste Rohkostqualität.
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Im Haushalt kann man es als veganen Ersatz für Gelatine verwenden. Ein halber Teelöffel ist damit etwa so wirksam wie vier Blatt Gelatine. Unser Logistikpartner ist DHL. Nährwertangaben pro 100 g. Überweisung (Vorkasse).
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Apfelpektin | Golden Peanut. Pektin wird vor allem aus getrocknetem Apfeltrester und Zitronen gewonnen, ist aber auch in der Zuckerrübe, Himbeeren, Johannisbeeren, Quitten und anderen Früchten enthalten.
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Es ist in heißem Wasser vollständig löslich und bildet in kaltem Wasser Gele. Zudem kann es auch als Stabilisator eingesetzt werden. Unser Logistikpartner ist DHL. Überweisung (Vorkasse).
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Das fein gemahlene Pulver lässt sich warm und kalt sehr gut auflösen und in Soßen, Suppen, Teigwaren und Milchprodukte zum Andicken einrühren. Der Johannisbrotbaum trägt braune, harte Schoten als Früchte, in deren Innern die Johannisbrotkerne liegen.
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Es sorgt dafür, dass der Gelierprozess einsetzt und anhält. Pektin benötigt zum Geliervorgang Calcium, das Sie in Form von Calciumcitrat einfach hinzufügen können. 1,2-1,4% Apfelpektin NVM. Rezept 1:1 - 500g Früchte / 500g Zucker o. Zuckeraustauschstoff / 10-15g Pektin / 2-3g Calciumcitrat.
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Apfelpektin | Golden Peanut. Pektin wird vor allem aus getrocknetem Apfeltrester und Zitronen gewonnen, ist aber auch in der Zuckerrübe, Himbeeren, Johannisbeeren, Quitten und anderen Früchten enthalten.
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100g Pektin aus Zitrusfruchtschalen. Zutaten : Pektin aus Zitrusfruchtschalen. Das natürliche bzw. davon Zucker. davon gesättigte Fettsäuren.
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Zitruspektin ist ein aus Zuckersäuren bestehendes Kohlenhydratgemisch, das in pflanzlichen Zellwänden vorkommt. Es hat einen leicht süßen Geschmack und keinen Geruch. Zitruspektin hat eine gelierende, verdickende, emulgierende, stabilisierende und glasierende Wirkung.
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Es ist in heißem Wasser vollständig löslich und bildet in kaltem Wasser Gele. Zudem kann es auch als Stabilisator eingesetzt werden. Nährwertangaben pro 100 g. Unser Logistikpartner ist DHL. Überweisung (Vorkasse).
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Ein echtes Must-have in der vegetarischen und veganen Küche, was durch seine kreative Verwendbarkeit auch einen festen Platz in der modernen Molekularküche innehat. Agar Agar, auch Japanische Gelatine genannt ist vor allem im Asiatischen Raum bekannt.
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Es ist in heißem Wasser vollständig löslich und bildet in kaltem Wasser Gele. Zudem kann es auch als Stabilisator eingesetzt werden. Nährwertangaben pro 100 g. Unser Logistikpartner ist DHL. Überweisung (Vorkasse).
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Es ist in heißem Wasser vollständig löslich und bildet in kaltem Wasser Gele. Zudem kann es auch als Stabilisator eingesetzt werden. Unser Logistikpartner ist DHL. Überweisung (Vorkasse).
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Es ist in heißem Wasser vollständig löslich und bildet in kaltem Wasser Gele. Zudem kann es auch als Stabilisator eingesetzt werden. Nährwertangaben pro 100 g. Unser Logistikpartner ist DHL. Überweisung (Vorkasse).
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Verzehrempfehlung: Ca. 0,2 % als Stabilisator, um reine Gele anzusetzen bis 1%. Zutaten: Bio Guar Gum. Nährwertangaben pro 100 g. Unser Logistikpartner ist DHL. Überweisung (Vorkasse).
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Tipp: Agar-Agar besitzt im Vergleich zur tierischen Gelatine eine stärkere Gelierkraft. Daher ist es ratsam, die Dosierung und Gelierzeit entsprechend anzupassen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
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Man sollte ungefähr 1 Teil Apfelpektin zu 40 Teilen Früchten mischen. Also bei diesem Rezept ca. Himbeeren und Heidelbeeren gut waschen. Gefrorene Himbeeren im Kühlschrank ca. 10 Stunden auftauen lassen und nicht waschen.
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Man sollte ungefähr 1 Teil Apfelpektin zu 40 Teilen Früchten mischen. Also bei diesem Rezept ca. Himbeeren und Heidelbeeren gut waschen. Gefrorene Himbeeren im Kühlschrank ca. 10 Stunden auftauen lassen und nicht waschen.
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