Sie zeichnen sich durch sehr gute Barrierewerte und höchste Kalbibergenauigkeit aus. - im Wasserbad (Dusche) oder an der Luft abkühlen lassen. Füllgewichte: Kaliber 43/20- ca 180g. Schutz der Wurst durch die Barriere.
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Er eignet sich hervorragend für streichfähige Rohwurst in Kranzform. A ufgrund seiner hohen Dehnbarkeit und Dank des starken Rückschrumpfes eignet er sich auch für Brühwurst Er k ann einen gleichmäßigen Rauchübertrag entstehen lassen und verfügt zudem über eine Haftimprägnierung, die für eine sehr gute Bräthaftung sorgt.
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