Es gibt sie noch, die Großmeister der Wurst- und Pastetenherstellung! Aus dem kulturellen gastronomischen Erbe der Franzosen nicht wegzudenken, ist die gute Pastete in diesen Zeiten ein von vegan-vegetarischen Strömungen fast schon gefährdetes Produkt. Das seit vier Generationen familiengeführte Haus Verot bleibt seinen Wurzeln treu, geht aber mit der Zeit und legt den Fokus auf "Charcuterie contemporaine" ("zeitgemäße Wurstküche"), die in punkto Nachhaltigkeit, Regionalität, Saisonalität, Frische und vor allem Geschmack die Spitze französischer Wurstmacherkunst definiert. So heißen die sechs Geschäfte von Verot in Paris zu Recht "Boutiques" - die innovativen Wurst- und Schinkenmeisterwerke, die es hier zu kaufen gibt, sind handwerkliche Highlights, selbst für sehr anspruchsvolle französische Standards. Diese Pastete ist unter anderem mit dem feinen Fleisch des "Houdan-Huhns" gefüllt - eine alte französische Hühnerrasse, die im 19. Jahrhundert im Département Seine-et-Oise gezüchtet wurde. Deren Fleisch ist so schmackhaft, dass sich sogar eine eigene "Confrerie Gastronomique" - eine "Gastronomische Bruderschaft" - um die Erhaltung und Förderung dieses kulturellen gastronomischen Erbes kümmert. Mit Schweinefleisch aus Le Perche, Champignons und Pistazien wird dem zarten Hühnerfleisch ein spannender geschmacklicher Auftritt bereitet. Klassisch serviert mit Cornichons und Baguette - dazu ein Pinot Noir, z.B. ein Jaspis von Hanspeter Ziereisen.
Dallmayr
Es gibt sie noch, die Großmeister der Wurst- und Pastetenherstellung! Das seit vier Generationen familiengeführte Haus Verot bleibt seinen Wurzeln treu, geht aber mit der Zeit und legt den Fokus auf "Charcuterie contemporaine" ("zeitgemäße Wurstküche"), die in punkto Nachhaltigkeit, Regionalität, Saisonalität, Frische und vor allem Geschmack die Spitze französischer Wurstmacherkunst definiert. So heißen die sechs Geschäfte von Verot in Paris zu Recht "Boutiques" - die innovativen Wurst- und Schinkenmeisterwerke, die es hier zu kaufen gibt, sind handwerkliche Highlights, selbst für sehr anspruchsvolle französische Standards. Oder, wie es der "Feinschmecker" in seiner Ausgabe 2/25 formuliert: "Grandios". Der "Jambon Persillé" (Schinkensülze mit Petersilie) ist eine Delikatesse mit Wurzeln im burgundischen Beaune, wo er seit dem 14. Jahrhundert vor allem für das Osterfest zubereitet wurde. Inzwischen gibt es kaum einen französischen Supermarkt, der ihn nicht in der Theke anbietet. Absolute Spitzenqualität ist dennoch - oder gerade deswegen - äußerst schwer zu finden. Die Zubereitung ist etwas komplizierter als bei klassischen Sülzen: Aus Beinfleisch, dem Fett und der Schwarte eines gekochten Beinschinkens, dessen kräftiger Kochbrühe und Schalotten, entsteht ein Meilenstein der burgundischen Charcuterie. Der Jambon Persillé kann in kleine Stücke geschnitten zum Apéritif oder zusammen mit einem grünen Salat als Vorspeise serviert werden.
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Einst von Priestern der Mission bewirtschaftet, sind die Weine des Château La Mission Haut-Brion im 20. Jahrhundert aus dem Schatten der Premier Grand Cru Classés getreten. Sie verkörpern das Terroir par excellence und beglücken als mächtige Bordeaux-Weine die Weinwelt. 2019 ist in jeder Hinsicht beeindruckend, schwarzer Duft, Kirschen, Johannisbeeren dazu Tee und etwas Mokka- am Gaumen dicht und durchdringend ein Wein mit ungeheurer Energie und Struktur. Jetzt Kaufen und in einigen Jahren öffnen!
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Moderner Deckenventilator mit drei weissen Flügeln und praktischer Fernbedienung. Verwandeln Sie jedes Zimmer in einen gemütlichen und bezaubernden Rückzugsort mit diesem entzückenden Deckenventilator. Mit seinen weissen Flügeln, die aus einer Kombination aus haltbarem Eisen und synthetischen Materialien gefertigt sind, verleiht er jedem Raum einen modernen Touch. Das Gerät verfügt über eine Fernbedienung, mit der Sie ganz einfach auf alle Optionen des Modells zugreifen können. Wählen Sie aus mehreren Geschwindigkeitsstufen, stellen Sie den Timer ein und nutzen Sie die Farbtemperaturmodi, um das Licht Ihren Wünschen anzupassen und eine frische Brise mit Stil zu geniessen. Details: Typ: Deckenventilator mit Licht. Stil: Minimalistisch. Farbe: Grau. Lichtfarbe: Warmweiss. Material: Kunststoff. Material: ABS (robuster Kunststoff). Zusätzliches Material: Eisen. Material Lampenfuss: Eisen. Material Lampenschirm: Kunststoff. Fassung: 45 W. Finish: Gefärbt. Lichtstrom: 2200. LED Typ: PCB. Anzahl der Glühbirnen: 1. Motor Typ: DC. Lautstärke: 35-45. Drehzahl: 220. Spannung: 220-240 V (50 Hz). Abmessungen: Kabellänge: 12 cm. Tiefe: 80 cm. Breite: 80 cm. Höhe: 60 cm. Gewicht: 6 kg. Sie kaufen: 1 x Deckenventilator mit Licht, 1 x Fernbedienung. Produktvorteile: 3 Geschwindigkeitsstufen (niedrig, mittel, hoch), Timer-Einstellfunktion, praktische Fernbedienung, das LED-Licht verfügt über 3 Farbtemperaturmodi. Montage: Nicht montiert, 5 - 15 Minuten. Pflegehinweise: Kunststoff: Bitte ausschliesslich milde Reinigungsmittel und weiche Tücher verwenden. Feuchte Stellen sofort trocken reiben.
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