Selektion des Jahres 2025 - do Brasil Kaffee ist das „grüne Gold" Brasiliens. In unserer Selektion verbinden sich feinste Arabica-Kaffees aus den traditionsreichen Anbaugebieten Alta Mogiana, Sul de Minas und Cerrado zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Südamerikanisches Temperament schwingt in d'Oro do Brasil mit. Der Kaffee besticht durch seinen vollmundigen Geschmack mit nussigen und leicht schokoladigen Noten, einem schönem Körper und zurückhaltender Säure. Voller Genuss und pure Lebensfreude. So schmeckt Brasilien.
Dallmayr
Als Nascherei zwischendurch oder als feine Beigabe zum Kaffee bzw. Tee zeigen diese dünnen Edelbittertäfelchen am besten, was sie können. Auf der Basis ihrer charaktervollen, ausgeprägten Bitterkeit und des komplexen Aromas von wunderbar warmen, blumigen Noten bestechen sie mit unvergleichlicher Finesse. Das Geheimnis von „Guanaja" beruht auf der geschmeidigen Vermählung von sortenreinem Kakao aus Criollo- und Trinitariobohnen, die ihren Ursprung in selektierten Anbaugebieten Südamerikas haben. Ein zusätzliches Plus: Der außergewöhnlich lange Nachgeschmack, der typisch für diese südamerikanischen Bohnen-Varietäten ist.
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Im Norden Perus, am Rande des Amazonas, gedeihen die Hochland- Arabicas der Kooperative Bagua Grande. Der herausragende „Kaffee der Wolken“ wird biologisch angebaut und Fairtrade zertifiziert. Er überzeugt durch zitrus- und florale Noten, mit einem Hauch Karamell.
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Ein sortenreiner Ursprungskaffee aus „der Schweiz Mittelamerikas“: Dallmayr Costa Rica Single Estate. Der edle Hochland-Arabica stammt von dem Farmer Oscar Madrigal Chacon, den wir persönlich besucht haben und dessen Familie sich seit Jahrzehnten der Produktion von hochwertigem Kaffee verschrieben hat. Punktgenau geröstet, besticht Costa Rica Single Estate durch sein klares Zitrusaroma, in dem Noten von Pfirsich und Schokolade mitschwingen..
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