Die Kombination Nuss-Schokolade ist in vielen Varianten ein geschmacklicher Hochgenuss - ganz besonders gilt das für unsere mit Edelbitterschokolade dragierten italienischen Haselnüsse. Bei Kennern gilt die Varietät „Tonda Gentile" mit ihrem intensiven Aroma und ihrer zarten Textur als die beste ihrer Art. Die angerösteten Nüsse werden in der Dallmayr Pralinenmanufaktur mit der aromatischen Valrhona-Edelbitterschokolade überzogen und im Kupferkessel dragiert. Dank der edlen Hülle behalten sie ihre Frische und Saftigkeit. Ein Glanzstück! Die dragierten Haselnüsse sind eine schöne Beigabe zum Espresso oder auch zur Verzierung von Torten oder Desserts geeignet.
Dallmayr
Cannoli gehören zu den leckersten Süßigkeiten Italiens. Und zu den vielfältigsten: Die berühmten Teigröllchen aus Sizilien werden mit einer Vielzahl von Füllungen produziert. In diesem Fall mit feinster Gianduia-Creme. Hinter dem klingenden Namen verbirgt sich bestes dunkles Nugat. Was passiert, wenn es mit der Dolce-Ikone Cannoli zusammentrifft, sollte man unbedingt probieren. Oder verschenken - in einer hübschen Dekodose verpackt, eignet sich diese Spezialität perfekt dafür. Ein starker doppelter Espresso d'Oro von Dallmayr für noch mehr dolce vita.
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Dass die Familie starke Bande knüpft, ist besonders in Italien immer noch ein Garant für Kontinuität, Qualitätsbewusstsein und auch Innovation. Die Bäckerei und Konditorei Mattei wurde 1858 in Prato in der Toskana eröffnet. Seit rund 1904 ist sie in der Hand der Familie Pandolfini, die das Unternehmen innerhalb der letzten mehr als 100 Jahre zur regionalen Top-Marke gemacht hat. Mattei kennen die meisten Italiener, die Biscotti und sonstigen Gebäcke repräsentieren eine Art "Top-Standard", der aus Sicht der meisten Toskaner sowieso von keinem anderen Keksbäcker erreicht wird. Neben den Mandeln spielen bei diesen Biscotti noch Pistazienkerne mit ihrem herb-nussigen Geschmack eine Nebenrolle. Sie bilden einen schönen Kontrast zu den süßlichen Mandeln und machen das knusprig-saftige Gebäck noch vielschichtiger. Natürlich werden die Biscotti Pistachio e Mandorle gemäß Tradition mit einem Espresso serviert - sie passen außerdem auch zu einem toskanischen Vin Santo oder zu einem Grappa. Schön auch als Crumble-Topping auf Pistazieneis.
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Der schlichte Klassiker in Weiß - mit dem Dallmayr Siegel in Gold bedruckt. Hochwertiges Porzellan, langlebig verarbeitet. Ein echter Geschmacksträger für frisch gebrühten Espresso aus dem Hause Dallmayr.
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