Was ist das für eine Nase? Ein Amarone? Ein edler Süßwein; vielleicht ein Vinsanto? Himbeerkompott und getrocknete Feigen paaren sich mit Walderbeeren. Am Gaumen aber trocken - saftig und opulent und trotzdem wunderbar elegant.
Dallmayr
Happy Birthday! Und hier ist der passende Champagner dazu: Reinrassiger Pinot Meunier, mit typischer Kraft und mineralischem Zugriff, mit flirrendem Mousseux, Cremigkeit und präzisem Säurespiel. Mit saftiger Fruchtigkeit von Weinbergpfirsich, Mirabellen, Bratapfel, weißen Blüten und Gebäck. Dieser Champagner wurde anlässlich des 70. Geburtstags von Prinz Charles serviert. Kein überzeugendes Argument für die nächsten Festlichkeiten?
Dallmayr
Die Gemeinde Pommard erbringt eher dunkle, kraftvolle Pinots, so auch der "Les Perrières" von Sébastien, tiefer Charakter, reifes intensives und feinkörniges Tannin - ein Langstreckenläufer!
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Syrah aus dem historischen Teil von Saint Joseph, dort sind die Böden sehr karg und ergeben Weine mit hoher Mineralität und Noten von schwarzer Frucht, Bleistiftmine und Asphalt.
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