Ein Babà ist ein Gebäck aus süßem Hefeteig, das mit einem auf Rum basierenden Sirup getränkt wird, bis es ganz vollgesogen ist. Der in Italien durchaus bekannte Pasticciere Roberto Cantolacqua lässt seine kleinen Küchlein sehr lange gehen, bevor er sie in kleine Gugelhupf formen füllt. Danach legt er sie in einen mit Rum und Gewürzen verfeinerten Sirup ein. Kuchen und Marinade verbinden sich zu einer tief aromatischen Gebäckspezialität, die auf der ganzen Welt bekannt ist. Übrigens: Der Legende nach wurde der Babà mit Rum vom polnischen König Stanislas Leszczyński erfunden, der im lothringischen Exil unter dem für sein Empfinden zu trockenen Gugelhupf litt und kurzerhand beschloss, ihn in einen Sirup mit Rum einzulegen. Babà mit Rum wird klassischerweise mit frischen Früchten, Obstsalat und leicht geschlagener Sahne serviert.
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Dieser erlesene Kaffee aus dem Hochland von Peru enthält feinste Arabica-Bohnen aus Bio- und Fairtrade-zertifiziertem Anbau. Durch die fairen Preise werden nicht nur die Einkommen der Bauern, sondern auch soziale und ökonomische Lebensbedingungen vor Ort verbessert. Ein Gewinn für alle in der Region. Aus dem Hochland von Peru stammen die Bio- und Fairtrade- zertifizierten Arabica-Bohnen für diesen herausragenden Kaffee. Die intensive, dunkle Röstung verleiht ihm seinen vollmundigen, kräftigen Geschmack. NACHHALTIGER GENUSS AUS DER ALUMINIUM-KAPSEL Dallmayr capsa Gran Verde ist ab sofort in recycelbaren Aluminium-Kapseln verpackt. Die Kapseln schützen das Aroma bis zur tassenfrischen Zubereitung perfekt vor Licht, Luft und Feuchtigkeit. Für capsa Gran Verde wird das Material der Kapseln aus 80% recyceltem Aluminium hergestellt. Die recycelbaren Aluminium-Kapseln sind in Deutschland beim Grünen Punkt lizenziert und können nach dem Gebrauch im gelben Sack, in der gelben Tonne oder in der Altmetall-Sammelstelle entsorgt werden.
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Sortenreine Arabica-Qualität aus Äthiopien, der Urheimat des Kaffees: Dallmayr Ethiopian Crown ist ein exklusiver Yirgacheffe Grade 1, gereift in kleinen, bäuerlichen Pflanzungen auf bis zu 2.000 Metern. Kenner schätzen sein unvergleichliches Edelflavour, das leicht an Kräuter erinnert. Ein besonders würziger Kaffee mit angenehmer Fülle und ausgewogener Säure.
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Die endlose Weite des Waldes, eingefangen in einer präzise kombinierten Gewürzmischung: Das Wildgewürz vom Alten Gewürzamt ist eine wunderbare Verfeinerung von Wildgerichten aller Art - von zartem Rehrücken bis hin zu kräftigem Hirschragout. Die Aromatik ist vielschichtig und harmonisch, getragen von der warmen Würze edler Pfeffersorten, der erdigen Tiefe von Wacholderbeeren und einer feinen, bittersüßen Kakaonote. Das Alte Gewürzamt - gegründet vom Spitzenkoch und "Gewürzpapst" Ingo Holland - steht für handwerklich perfekt abgestimmte Mischungen aus ganzen, frisch vermahlenen Gewürzen. Mit Leidenschaft und höchstem Qualitätsanspruch entstehen dort Kreationen, die von kulinarischer Expertise und jahrzehntelanger Erfahrung geprägt sind. Jede Mischung ist ein Aromenkunstwerk, das den Gaumen inspiriert und Gerichten ihre unverwechselbare Signatur verleiht. Dieses Gewürz verleiht Wildgerichten nicht nur Tiefe und Charakter, sondern auch eine elegante Würze, die perfekt mit Saucen auf Beerenbasis, Rotwein oder herbstlichem Gemüse harmoniert. Geheimtipp: Auch eine traumhafte Ergänzung zu Chili con Carne.
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