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Eichenholz ist bekannt für seine intensive Rauchentwicklung und seinen vollmundigen, würzigen Geschmack, der sich hervorragend eignet, um Fleisch, Geflügel und Wild zu verfeinern. Besonders geschätzt wird Eichenholz bei der Zubereitung von Rindfleisch, Lamm und geräucherten Spezialitäten wie Speck und Braten, da es den Speisen eine tiefe, komplexe Rauchnote verleiht.
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