Köstliche Gerichte aus nur einem Topf! Der neue Trend am Food-Himmel heisst "One Pot" und verspricht maximalen Genuss bei minimaler Kochausstattung. Dieses Buch präsentiert einfache Rezepte mit wenig Aufwand, die nach viel schmecken! Entdecken Sie die unzähligen Möglichkeiten der minimalistischen Küche und bereiten Sie unkomplizierte aromatische Gerichte zu, wie Tajine vom Kalb mit getrockneten Früchten, Kabeljau mit Zitrone und Kokos, Grünkohl mit Ziegenkäse und Nüssen, Roquefort mit Selleriebutter oder Calvadosäpfel mit Kirschen. Diese Rezepte liefern den eindeutigen Beweis, dass weniger oft mehr ist, denn das Erfolgsrezept dieses originellen Kochbuchs lautet schlicht und einfach: Qualität vor Quantität. Ideal für Kochanfänger oder Geniesser, die mit möglichst wenig Aufwand möglichst gut essen wollen.
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Yotam Ottolenghi sagt über dieses Buch: Es ist bezaubernd, persönlich, voller Liebe und Knoblauch. Eine bessere und charmantere Empfehlung kann man sich kaum vorstellen. Das Buch präsentiert auf 312 Seiten die ganz klassische indische Küche einfach, aromatisch und schlichtweg köstlich. 130 Rezepte hat die Foodbloggerin und Köchin Meera Sodha niedergeschrieben. Rezepte, die davor innerhalb ihrer Familie von Generation zu Generation mündlich weitergegeben wurden. Eine Mühe, die sich gelohnt hat, denn herausgekommen ist eine sehr persönliche Rezeptsammlung und ein ganz authentischer Einblick in die indische Kochtradition. Schon beim Lesen der Rezeptliste läuft einem das Wasser im Munde zusammen: köstliche Samosas, saftiges Auberginen-Kirschtomaten-Curry, würziger Lamm-Burger, scharfer Kalmar mit Spinat-Tomaten-Koriander-Salat, karamellisiertes Zwiebel-Kokos-Eier-Curry, ein klassisches Da.
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Die Paleo-Ernährung findet in Deutschland immer mehr Anhänger. Jetzt gibt es die Kombination mit dem Dauerbrenner Smoothies: Die Rezepte aus Paleo Smoothies bieten alle Vorteile der Vitaminbomben aus dem Mixer und kommen dennoch ohne Gluten, Milch oder raffinierten Zucker aus. Mariel Lewis hat 150 Paleo-Smoothies zusammengetragen, die schnell und einfach zubereitet werden können, darunter: der Pfirsich-Sunshine-Smoothie, der Vanille-Kokos-Smoothie, der Kürbis-Eiweiss-Smoothie und der süsse Apfelkuchen-Smoothie. Alles, was der Leser benötigt: gute Zutaten, ein Mixer und dieses Buch!.
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Eine Einführung in das beliebte vietnamesische Sandwich bietet Dutzende von Rezepten für klassische bis hin zu innovativen modernen Variationen, darunter pfeffriges gegrilltes Hähnchen, Zitronengras-Schweinefleisch und Kokos-Curry-Tofu.
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