Dieser Whisky, der zum ersten Mal im Herbst 1992 auf den Markt kam, reift 18 Jahre in Sherry Fässern. Er wirkt "kandierter" als der 12 Jahre alte Yamazaki. Im Duft von Rosinen und reifen Aprikosen geprägt offenbart er am Gaumen schier unglaubliche Komplexität- Milchschokolade, Brombeeren, Nougat, Kaffeebohne und einem langem Nachhall.
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The Balvenie DoubleWood 12 Jahre ist einer der beliebtesten Single Malt Scotch Whiskys der Welt. Er wurde 1993 mit einem Verfahren auf den Markt gebracht, das 1982 von Malt Master David C. Stewart MBE entwickelt wurde und heute allgemein als "Wood Finishing" bekannt ist. Dieser Whisky reift mindestens 12 Jahre in traditionellen Whiskyfässern aus amerikanischer Eiche. Dadurch entwickeln sich die feinen Vanille- und Gewürznoten. Anschließend wird er für neun Monate in Sherryfässer aus spanischer Eiche umgefüllt, um seine Komplexität zu erhöhen. Zum Schluss wird er für 3-4 Monate in große Eichenfässer gefüllt. Ein Prozess, welcher auch als "Vermählung" bezeichnet wird.
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A Night on Earth - The Journey feiert die besondere Zeit, die wir mit den Menschen verbringen, die uns am meisten bedeuten, und fängt die Freude des neuen Jahres ein. Es ist eine Zeit, in der wir zusammenkommen, um die vergangenen Tage zu würdigen und Pläne für die Zukunft zu schmieden. Diese jährliche Veröffentlichung, A Night on Earth - The Journey, ist ein einzigartiger Ausdruck, der unter Verwendung einer perfekt ausgewogenen Kombination von außergewöhnlichen First-Fill-Fässern aus amerikanischem Ex-Bourbon sowie europäischen und amerikanischen Sherry-Eichenfässern hergestellt wird. Die in Zusammenarbeit mit der renommierten chinesischen Künstlerin Nini Sum entstandene Veröffentlichung zeichnet sich durch eine innovative, mehrschichtige Verpackung aus, die ein außergewöhnliches Unboxing-Erlebnis bietet. Farbe: Gold zum Sonnenaufgang. Bouquet: Geröstete Eiche, cremiger gedämpfter Reis und Kokosmilchpudding, Zitrusfrüchte, Vanille und Haferkekse. Geschmack: Ein Ausbruch von spritzigen Zitrusfrüchten - Zitrone und Limette - mit süßem, cremigem Vanillebiskuit und gerösteter Kokosnuss. Abgang: Mittelkräftig mit süßer, getoasteter Eiche und Vanille.
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Die siebte Abfüllung der limitierten jährlichen Serie, Classic Cut 2023, setzt die Erkundung der Aromen fort, die eine exquisite Kombination von Fässern aus amerikanischer Ex-Bourbon-Eiche und europäischer Sherry-Eiche hervorbringen kann. Das Profil des Whiskys ändert sich mit jeder Veröffentlichung und bietet jedes Jahr ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das es zu entdecken gilt. Die diesjährige Veröffentlichung wird mit 50,3 % ABV abgefüllt vom Whisky-Macher als optimale Stärke ausgewählt, um die Hauptmerkmale dieses Ausdrucks hervorzuheben. Bei voller Stärke (50,3 % ABV) ist Birne der herausragende Charakter, der zu entdecken ist. Wenn der Whisky durch Zugabe von Wasser auf 40 % ABV "reduziert" wird, treten Aromen von Mandelbiskuit in den Vordergrund. Farbe: Goldene Gerste Aroma: Eleganter Duft von Birnen und Holunderblüten mit leichten Mandelnoten und reichhaltiger Vanilleschote Geschmack: Süße cremige Vanille, saftige Birnen und Zitronenschalen treffen auf zarte Eiche Nachklang: Mittelkräftiger Abgang mit süßer Eiche und Mandel Biscotti
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