Dieser luftgetrocknete Schinken mit geschützter Herkunftsbezeichnung ist allen Liebhabern spanischer Delikatessen ein Begriff. Für seine Herstellung dürfen nur Keulen bestimmter Schweinerassen verwendet werden, die auf ca. 1200 Metern Höhe im Herzen des Nationalparks Sierra Nevada in der Provinz Granada leben. Wildbäche mit kristallklarem Wasser, kalte Winter und mäßig warme Sommer, Nordwinde von den schneebedeckten Gipfeln - das alles schafft ein einzigartiges Mikroklima, in dem der Schinken bis zu 24 Monate reift und das ihm sein profiliertes Aroma, den süßlichen Geschmack bei niedrigem Salzgehalt und seine einmalige Zartheit verleiht.
Dallmayr
Der stets respektvolle Umgang mit Reben, Erde und Umgebung erlaubt es dem Weingut authentische und natürliche Weine zu produzieren. Sie sind ohne Zusätze ausgebaut und nicht filtriert. Die Weine spiegeln sowohl ihr Terroir als auch den Jahrgang aus dem sie kommen wieder.
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Domaine Marc Morey - ein Name, der für höchste Qualität und tief verwurzelte Tradition im Burgund steht. Dieser Chardonnay vereint all das, was das Burgund so einzigartig macht: eine verführerische Mineralität und die für diese Region charakteristische, elegante Cremigkeit. Feine Aromen von Vanille, eine dezente Buttrigkeit und eine harmonische Nussigkeit fügen sich perfekt zusammen und verleihen dem Wein Tiefe und Komplexität. Der lange, samtige Abgang rundet das Gesamtbild ab und lässt den Wein zu einem wahren Genuss für wahre Burgund-Liebhaber werden.
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Die Imkerei Mieli Thun befindet sich am Fuße der Brenta Dolomiten im wunderschönen Valle di Non im Trentino. Die Begeisterung zur Natur, für die Bienen und Bienenzucht wurde von Generation zu Generation der Familie Paternoster fortgesetzt. Insgesamt arbeitet die Familie mit ca. 1200 Bienenvölkern, die während der Blütezeit in ganz Italien an die entsprechenden Orte gebracht werden. Das Wohlbefinden und die Arbeit der Sammelbienen werden ständig überwacht und genauestens kontrolliert. Dieses Vorgehen setzt voraus, dass man permanent und äußerst sorgfältig die richtige Blütezeit in den geeigneten Regionen auswählt und dann mit den Bienenvölkern aufgesucht werden. Als Ergebnis dieser aufwendigen Arbeit erhält man diese köstlichen Honigen höchster Qualität praktisch in Tuben abgefüllt.
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