Es gibt sie noch, die Großmeister der Wurst- und Pastetenherstellung! Aus dem kulturellen gastronomischen Erbe der Franzosen nicht wegzudenken, ist die gute Pastete in diesen Zeiten ein von vegan-vegetarischen Strömungen fast schon gefährdetes Produkt. Das seit vier Generationen familiengeführte Haus Verot bleibt seinen Wurzeln treu, geht aber mit der Zeit und legt den Fokus auf "Charcuterie contemporaine" ("zeitgemäße Wurstküche"), die in punkto Nachhaltigkeit, Regionalität, Saisonalität, Frische und vor allem Geschmack die Spitze französischer Wurstmacherkunst definiert. So heißen die sechs Geschäfte von Verot in Paris zu Recht "Boutiques" - die innovativen Wurst- und Schinkenmeisterwerke, die es hier zu kaufen gibt, sind handwerkliche Highlights, selbst für sehr anspruchsvolle französische Standards. Diese Pastete ist unter anderem mit dem feinen Fleisch des "Houdan-Huhns" gefüllt - eine alte französische Hühnerrasse, die im 19. Jahrhundert im Département Seine-et-Oise gezüchtet wurde. Deren Fleisch ist so schmackhaft, dass sich sogar eine eigene "Confrerie Gastronomique" - eine "Gastronomische Bruderschaft" - um die Erhaltung und Förderung dieses kulturellen gastronomischen Erbes kümmert. Mit Schweinefleisch aus Le Perche, Champignons und Pistazien wird dem zarten Hühnerfleisch ein spannender geschmacklicher Auftritt bereitet. Klassisch serviert mit Cornichons und Baguette - dazu ein Pinot Noir, z.B. ein Jaspis von Hanspeter Ziereisen.
Dallmayr
Es gibt sie noch, die Großmeister der Wurst- und Pastetenherstellung! Das seit vier Generationen familiengeführte Haus Verot bleibt seinen Wurzeln treu, geht aber mit der Zeit und legt den Fokus auf "Charcuterie contemporaine" ("zeitgemäße Wurstküche"), die in punkto Nachhaltigkeit, Regionalität, Saisonalität, Frische und vor allem Geschmack die Spitze französischer Wurstmacherkunst definiert. So heißen die sechs Geschäfte von Verot in Paris zu Recht "Boutiques" - die innovativen Wurst- und Schinkenmeisterwerke, die es hier zu kaufen gibt, sind handwerkliche Highlights, selbst für sehr anspruchsvolle französische Standards. Oder, wie es der "Feinschmecker" in seiner Ausgabe 2/25 formuliert: "Grandios". Der "Jambon Persillé" (Schinkensülze mit Petersilie) ist eine Delikatesse mit Wurzeln im burgundischen Beaune, wo er seit dem 14. Jahrhundert vor allem für das Osterfest zubereitet wurde. Inzwischen gibt es kaum einen französischen Supermarkt, der ihn nicht in der Theke anbietet. Absolute Spitzenqualität ist dennoch - oder gerade deswegen - äußerst schwer zu finden. Die Zubereitung ist etwas komplizierter als bei klassischen Sülzen: Aus Beinfleisch, dem Fett und der Schwarte eines gekochten Beinschinkens, dessen kräftiger Kochbrühe und Schalotten, entsteht ein Meilenstein der burgundischen Charcuterie. Der Jambon Persillé kann in kleine Stücke geschnitten zum Apéritif oder zusammen mit einem grünen Salat als Vorspeise serviert werden.
Dallmayr
Der Dell UltraSharp U2415b ist ein hochwertiger 24-Zoll-Monitor mit einem 1920x1200 WUXGA-Display und einem IPS-Panel, das eine beeindruckende Bildqualität bietet. Dieses refurbishte Gerät von ESM Computer ist in A+-Qualität und bietet ein beeindruckendes Seherlebnis. Das Monitor ist gebraucht, jedoch in einwandfreiem Zustand. Bitte beachten Sie, dass die Kabelabdeckung nicht enthalten ist. Mit seinem ansprechenden schwarz-silbernen Design ist der Dell UltraSharp U2415b eine hervorragende Wahl für alle, die hohe Bildqualität und Leistung suchen.
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Das Fujitsu Lifebook U938 Core i5 8350U ist ein leistungsstarkes Notebook, das mit einem Intel Core i5 8350U Prozessor mit einer Taktfrequenz von 1,7 GHz sowie 8 GB DDR4 RAM ausgestattet ist. Mit einer 240 GB M.2 SSD bietet das Notebook ausreichend Speicherplatz für Ihre Daten. Das Full HD Display mit einer Auflösung von 1920x1080 sowie die integrierte UHD Graphics 620 sorgen für eine gestochen scharfe Bildqualität. Das refurbished Gerät verfügt über kein optisches Laufwerk, ist jedoch mit einer Webcam ausgestattet. Das Notebook ist original deutsch und läuft auf Windows 11 Pro. Mit Gigabit Ethernet LAN, Wireless LAN und UMTS / 3G bietet das Notebook vielseitige Konnektivitätsoptionen. Das refurbished Gerät der A -Ware-Klasse ist bereits gebraucht, inklusive Akku und Netzteil.
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