Erfunden vom Italo-Amerikaner Cesare Cardini in den 1920er Jahren, hat sich der Caesar Salad inzwischen zu einem veritablen Klassiker auf der ganzen Welt entwickelt. Unverzichtbar und geschmacksmäßig den Ton angebend: Die gehackten Sardellen und der Grana Padano in der Sauce, die für ordentlich Umami-Power sorgen. Das gilt natürlich auch für den in feine Streifen geschnittenen und ausgelassenen Speck. Die Hähnchenkeule aus niederbayrischer Zucht wird vor dem Braten im Ofen 24 Stunden in einer Kräutermarinade eingelegt und versteht sich bestens mit dem cremigen Dressing. Getreu nach Originalrezept wird dazu knackiger Romanasalat gereicht.
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"Famiglia" wird hier noch groß geschrieben - jede Kreation aus dem Hause „La Giardiniera di Morgan" ist einem Familienmitglied gewidmet, mit Rezepturen inspiriert von deren Charaktereigenschaften und Eigenheiten, und wird noch in aufwendiger Handarbeit in der Manufaktur in der italienischen Region Veneto hergestellt. Knackfrisches Gartengemüse wie Karotten, rote und gelbe Paprika, Blumenkohl, Fenchel und Silberzwiebeln bilden die Basis für die nach „Anna", die jüngere Tochter des Hauses, benannte „Giardiniera" und der süß-saure Sud mit Ingwer und Pfefferoni steuert den klaren, bestimmten Charakter bei. In Italien wird die „Giardiniera", eine alte, traditionsreiche Methode zur Konservierung von Sommergemüse für den kalten Winter, klassisch gegessen als Beilage zu gekochtem Fleisch, einfach als Antipasto gereicht oder zur Verfeinerung von einem „Insalata di Riso" benutzt. Probieren Sie aber doch die innovativen Produkte von Morgan auch einmal etwa als Topping für einen Hot Dog mit einer frischen „Salsiccia" oder als erfrischendes Element zu einem Rindercarpaccio.
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Casa Firelli Italian Extra Hot Sauce 148ml. MACHT IHR GRILLGUT UND BURGER GESCHMACK LICH UNVERGESSLICH - nur ein paar Spritzer Firelli Extra Hot Sauce und Ihr Barbecue wird großartig. Perfekt ausgewogen zwischen Geschmack und Würze, scharf aber nicht zu viel Essig.
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Senffrüchte ("Mostarda") und aus ihnen bestehende Senfsaucen sind ein fester Bestandteil der norditalienischen Esskultur, was es völlig unerklärlich macht, warum sie hierzulande in solcher Top-Qualität nur schwer zu finden sind. Die Mostarda wurde ursprünglich als Konservierungsmethode für Früchte entwickelt, bevor Zucker weit verbreitet und erschwinglich war. Die Kombination aus kandierten Früchten und scharfem Senföl diente dazu, die Haltbarkeit der Früchte zu verlängern, indem sie gleichzeitig süß und pikant gewürzt wurden. Diese Senfsauce mit kandierten Feigen ist harmonisch süß-pikant mit einem ätherischen Senfhauch abgeschmeckt. Mit 40-prozentigem Feigenanteil geht sie eine sehr schöne Verbindung mit würzigem Weichkäse ein. Ein sehr reifer, an den Rändern fast schon flüssiger Rohmilch-Camembert ist ein angemessener Begleiter für diese Sauce.
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MACHT IHRE PASTA GESCHMACK LICH UNVERGESSLICH - nur ein paar Spritzer Firelli Truffle Hot Sauce und Ihre Pasta wird großartig. Perfekt ausgewogen zwischen Geschmack und Würze, nicht übertrieben scharf und nicht zu viel Essig.
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GENIESSEN SIE FIRELLI - Null Kalorien, ganz natürlich, glutenfrei, natriumarm. MACHT EURE PIZZA GESCHMACK LICH UNVERGESSLICH - nur ein paar Spritzer Firelli Hot Sauce und Ihre Pizza wird großartig. Perfekt ausgewogen zwischen Geschmack und Würze, nicht übertrieben scharf und nicht zu viel Essig.
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Diese köstliche scharfe Soße ist glutenfrei, vegan und natriumarm. Keto-, Paläo- und Low-Carb-freundlich. STOLZ ITALIENISCH – Die scharfen Firelli-Saucen werden in Parma, Italien, handgefertigt. FIRELLI EXTRA HOT – With a rich, complex flavor, a few splashes of Firelli Extra Hot on your eggs, spaghetti, pizza, Bloody Mary, or salad will bring a delicious balance of spice, flavor and heat.
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Italian Hot Sauce von Firelli 148ml.
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Die kleine, malerische Stadt Beaune ist nur rund 30km von Dijon entfernt und besonders für ihren Burgunder-Wein bekannt. Allerdings werden hier in der Senfmühle Fallot auch seit 1840 Senfspezialitäten produziert, die ebenso zu internationalem Ruhm gelangt sind. Der Estragon-Senf ist ein Klassiker der französischen Küche, der auf der Basis von echtem Dijon-Senf hergestellt und mit Kräutern, insbesondere Estragonblättern, um raffinierte Geschmacksnuancen erweitert wird. Der Senf wird in Frankreich insbesondere bei Geflügelgerichten zur Verfeinerung der Sauce eingesetzt. Auch spannend in Verbindung mit Kaninchenbraten oder Kalb.
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