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Die Nürnberger Stadtwurst - weit über die Gemarkung der Frankenmetropole hinaus ist sie eine überaus geschätzte, typisch regionale Spezialität, unverzichtbar z.B. für einen original fränkischen Wurstsalat. Auf der Basis einer saftigen Fleischwurst sorgt die harmonisch dosierte Zugabe von Gewürzen - hier vor allem Majoran - exakt für das Quentchen an appetitlichem Stimulus, das diese Wurst auch zum puren Genuss mit Brot und Senf geradezu prädestiniert.
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Dancing Bee Elektrisches Spielzeug mit Musik und Lichtern, elektronisches Cartoon-Bienen-Vorschul-Lernspielzeug, tanzendes Tier, Biene, singendes Spielzeug
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Dieses Brot ist bei unseren Kunden besonders beliebt: Es ist durch die lange Teigführung besonders schmackhaft und bleibt noch lange frisch. Täglich wird es einzeln von Hand geformt und auf vorgeheizten Steinplatten behutsam im Ofen gebacken - und erfüllt die Auslagen in unserem Delikatessenhaus mit seinem köstlichen, verlockenden Duft. Das herzhaft duftende, knusprige Bauernkrustenbrot wird von einer Traditionsbäckerei nach altem Originalrezept mit Natursauerteig von Hand angesetzt, sehr behutsam zur Reifung gebracht und im Steinplattenofen doppelt gebacken.
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Unter den diversen Kochschinken gilt der Farmerschinken eher als die etwas rustikalere Variante, die gern auch als Zutat für verschiedene Zubereitungen zum Einsatz kommt. Dieses Exemplar muss sich aber vor der Konkurrenz mit klingenderen Namen keineswegs verstecken, denn durch seine magere Art und den saftigen Auftritt lässt sich dieser Farmerschinken ganz famos auch in klassischer Manier mit frischem Brot verspeisen.
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Dallmayr Bauernkruste: wunderbar herzhafte Geschmacksfülle. Die Bauernkruste gehört zu den Favoriten unserer Kunden. Erlesene Zutaten und Gewürze wie Koriander, Fenchel, Kümmel und naturreines Meersalz tragen zu ihrer Beliebtheit ebenso bei wie die Verwendung sorgfältig ausgewählter Roggen- und Weizenmehlqualitäten aus einer kleinen Mühle in Niederbayern und ein spezielles Wasser in höchster Quellwasserqualität. Gebacken wird sie in einer Familienmanufaktur, die seit vielen Generationen zu den angesehensten ihrer Zunft gehört. Die Bauernkruste gilt seit jeher als Spezialität dieses Betriebes und entsteht nach einem Rezept des Urgroßvaters aus selbst angesetztem Natursauerteig, dem mindestens 18 Stunden zum Reifen gegönnt, gleichzeitig aber keinerlei sonst in der Industrie übliche Konservierungsstoffe wie Frischmacher oder Quellmittel beigefügt werden. Für eine optimale Quellung des Teiges wird er mit einem alten, traditionellen Hubkneter langsam und mindestens 25 Minuten ausdauernd und schonend gerührt. Kein Brotlaib gleicht dem anderen, da der Teig für jedes Brot einzeln von Hand geformt und auf vorgeheizten Steinplatten mit einer außergewöhnlich langsamen Backführung im Ofen zur Vollendung gebracht wird; mit zweieinhalb Stunden erreicht es schließlich eine doppelt so lange Backzeit wie Standardbrot. Jeden Morgen erreicht dieser Leckerbissen unser Stammhaus topfrisch und erfüllt die Auslagen mit seinem köstlichen Duft. Es bleibt lange frisch und bietet eine großartige Geschmacksfülle - Genuss pur!
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