Klein aber fein. Seit ihrer Gründung durch Paolo Berta 1947 hat sich an den traditionellen Produktionsprozessen nicht viel geändert. Gebrannt wird in diskontinuierlichen Kupferbrennblasen; verwendet werden Trester aus der Region Piemont; gelagert werden die Fässer mit dem kostbaren Inhalt in den eigenen Kellern.
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