"Fundamentals of Animal Nutrition" bietet eine umfassende Analyse der verschiedenen Aspekte der Tierernährung, insbesondere in tropischen Ländern. Das Buch beginnt mit einer Einführung in die Bedeutung der Ernährung und der Notwendigkeit ausgewogener Futtermittel für das Überleben von Tieren. Es beleuchtet die Geschichte der Forschung in der Tierernährung und untersucht die Wechselwirkungen zwischen Umwelt und Ernährung. Die chemische Zusammensetzung von Pflanzen und Tieren sowie die verschiedenen Futterquellen werden detailliert behandelt. Darüber hinaus werden die verschiedenen Lebensphasen von Tieren und der Einfluss der Ernährung auf deren Leistung erörtert. Das Buch geht auch auf die einzelnen Nährstoffe ein, darunter Wasser, Kohlenhydrate, Proteine, Fette, Vitamine und Mineralien, und beschreibt deren Bedeutung für die Tierernährung und -produktion. Die Verdauungssysteme und der Stoffwechsel von Ruminanten und Nicht-Ruminanten werden ebenfalls ausführlich dargestellt, einschliesslich der Rolle von Enzymen in der Ernährung. Zudem werden schädliche Bestandteile in Futtermitteln und deren Auswirkungen behandelt, was das Buch zu einer wertvollen Ressource für Studierende und Forschende im Bereich der Tierernährung macht.
Galaxus.de
Das Buch "Amino Acids in Nutrition and Health" bietet eine umfassende Analyse der Rolle von Aminosäuren (AAs) in der Ernährung und Gesundheit. Es beleuchtet die multifunktionalen Eigenschaften von AAs, die nicht nur als Bausteine von Proteinen fungieren, sondern auch als Signalmoleküle und Regulatoren der Genexpression sowie der Proteinphosphorylierungskaskade. Die Bedeutung von AAs erstreckt sich über die Synthese von Hormonen bis hin zu wichtigen biologischen Verbindungen, die für die Zellfunktion unerlässlich sind. Das Buch diskutiert die diätetischen Anforderungen an proteinogene AAs bei Menschen und Tieren und hebt hervor, wie verschiedene Spezies und Altersgruppen unterschiedliche Bedürfnisse haben. Zudem wird auf die pathologischen Auswirkungen von erhöhten Konzentrationen bestimmter Metaboliten eingegangen, die mit neurologischen Störungen und anderen Gesundheitsproblemen in Verbindung stehen. Die optimale Zufuhr von AAs ist entscheidend für die Aufrechterhaltung der Gesundheit und das Wohlbefinden über verschiedene Lebensphasen hinweg.
Galaxus.de
"Glutamine in Clinical Nutrition" ist ein umfassendes Fachbuch, das sich mit der Rolle von Glutamin in der klinischen Ernährung beschäftigt. Glutamin ist die am häufigsten vorkommende Aminosäure im menschlichen Körper und spielt eine entscheidende Rolle im Stickstoffstoffwechsel. Dieses Buch bietet eine detaillierte Analyse der aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnisse und deren Anwendung in der Praxis durch Fachleute wie Ärzte und Ernährungswissenschaftler. Es ist in mehrere Abschnitte unterteilt, die verschiedene Aspekte von Glutamin abdecken, einschliesslich seiner Struktur, Funktion und metabolischen Prozesse. Darüber hinaus werden die Auswirkungen von Glutamin auf verschiedene Gesundheitszustände und seine Anwendung in der präoperativen Versorgung sowie in der enteralen und parenteralen Ernährung behandelt. Die Autoren sind anerkannte Experten auf ihrem Gebiet und bieten wertvolle Einblicke in die Bedeutung von Glutamin für die Gesundheit und das Wohlbefinden.
Galaxus.de
Das Buch "Trends in Food Chemistry, Nutrition and Technology in Indian Sub-Continent" bietet eine umfassende Analyse der aktuellen Entwicklungen in der Lebensmittelindustrie des indischen Subkontinents. Es beleuchtet die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse in den Bereichen Ernährung und industrielle Technologie. Ein zentrales Thema ist die Hygiene, Integrität, Rückverfolgbarkeit und der Austausch von Informationen (HITS-Strategie), die als effektives Instrument zur Bewältigung der Herausforderungen für Verbraucher im Lebensmittelbereich vorgestellt wird. Die Autoren untersuchen diese Strategie aus verschiedenen Perspektiven und thematisieren wichtige Aspekte wie Lebensmittelzusatzstoffe, die Rolle von Wasser in der Lebensmittelindustrie, den Einsatz von Antioxidantien sowie innovative Methoden zur Lebensmittelkonservierung. Dieses Fachbuch richtet sich an Studierende und Lehrkräfte in den Bereichen Lebensmittelproduktion und Lebensmittelsicherheit und dient als wertvolle Ressource für akademische Programme.
Galaxus.de