Blitzrezepte für die ganze Familie Wenn in kurzer Zeit ein leckeres Gericht auf dem Tisch stehen soll, dann kommt dieses Kochbuch gerade richtig. Es enthält 60 unkomplizierte Kochideen für jeden Tag, die sich schnell zubereiten oder gut vorbereiten lassen. Sie sind ideal für alle, die nicht lange in der Küche stehen möchten, aber Wert auf Abwechslung im Speiseplan legen. Innerhalb von 30 Minuten sind beispielsweise die Flammkuchen-Wraps, der Gemüse-Wok oder die Carbonara-Omelettes fertig. Auch der eine oder andere One-Pot, das Thai-Curry mit Pute, die Pasta mit Brokkoli oder die Spitzkohlpfanne mit Hackfleisch brauchen nicht viel länger. Die Blitzrezepte aus diesem Kochbuch passen perfekt in den turbulenten Familienalltag, sind aber auch ideal für Berufstätige, die im Homeoffice ein unkompliziertes Mittagessen vorbereiten oder etwas zur Arbeit mitnehmen möchten. Gut vorkochen lassen sich der Gyros- oder der Spaghettiauflauf mit Feta, bei denen alle Zutaten roh in die Form kommen. In dieser Kategorie – am Vortag gemacht, am nächsten Tag gegart oder aufgewärmt – gibt es viele weitere Rezepte. Köstlich sind das Tomaten-Süsskartoffel-Curry, die Gemüselasagne sowie der Bauerntopf mit Paprika und Kartoffeln. Sie alle passen gut zum Trend des Meal Preppings. Raffiniert ist die Idee für „Suppe to go“, die in Büro oder Werkstatt nur noch mit heissem Wasser übergossen werden muss. Für Vegetarier hat das Buch viel zu bieten. Und ein Kapitel richtet sich an alle, deren Familie Fleischgerichte lieben. Dazu gibt es Ideen für reichhaltige Salate, die es locker mit einer warmen Mahlzeit aufnehmen können. Natürlich sind auch sättigende Süssspeisen beziehungsweise Desserts dabei, etwa ein Apfel-Auflauf oder Kaiserschmarrn. Alle Rezepte für die schnelle Küche sind mehrfach von Landfrauen und Hobbyköchen erprobt. Sie bestehen aus gängigen Zutaten, die jeder im Haus hat. Zu jedem Gericht gibt es Tipps zum guten Gelingen und zum Abwandeln. Grossformatige, rezeptgetreue Fotos machen Lust aufs Kochen.
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Suppe kochen ist wie ein Bild malen: Zeit, Musse und Geduld sind dabei entscheidend. Ab und an einen Schritt zurückzutreten, um das Bild zu betrachten, oder aber den Deckel auf den Suppentopf zu legen und sie vor sich hin brodeln zu lassen, wirkt sich positiv aus, sagt Maurice Maggi. Mensch und Suppe haben eine bewegte gemeinsame Geschichte. Suppe war und ist in jeder Epoche, Gesellschaftsschicht und menschlichen Lebensphase fester Bestandteil des Speisezettels. In der modernen Esskultur erlebt die Suppe eine Renaissance und erhält ihren verdienten Platz auf unseren Tischen zurück. Maurice Maggis Suppenbuch ist eine Liebeserklärung an die geschichtsträchtige Speise: Seine Rezepte sind simpel, fein und immer überraschend durch die persönliche Note, ein Spiel zwischen Bodenständigkeit und Raffinesse. Er nimmt sich die Freiheit, altbewährte Rezepte dem Zeitgeist anzupassen. Grundrezepte, Geschichten und Mira Gislers Illustrationen machen das Buch zu einem unverzichtbaren Bijou.
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A sumptuous survey of over 300 women painters and their work spanning almost five centuries Great Women Painters is a groundbreaking book that reveals a richer and more varied telling of the story of painting. Featuring more than 300 artists from around the world, it includes both well-known women painters from history and today's most exciting rising stars. Covering nearly 500 years of skill and innovation, this survey continues Phaidon's celebrated The Art Book series and reveals and champions a more diverse history of art, showcasing recently discovered and newly appreciated work and artists throughout its more than 300 pages and images. Artists featured include: Hilma af Klint, Eileen Agar, Sofonisba Anguissola, Cecily Brown, Leonora Carrington, Mary Cassatt, Elaine de Kooning, Marlene Dumas, Nicole Eisenman, Jadé Fadojutimi, Helen Frankenthaler, Artemisia Gentileschi, Maggi Hambling, Carmen Herrera, Gwen John, Frida Kahlo, Tamara de Lempicka, Agnes Martin, Joan Mitchell, Alice Neel, Plautilla Nelli, Georgia O'Keeffe, Paula Rego, Bridget Riley, Jenny Saville, Dana Schutz, Lee Krasner, Yayoi Kusama.
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Pilze haben etwas Geheimnisvolles. Martina Meier und Gerry Amstutz haben sich aufgemacht, die Schönheit dieser wundersamen Gewächse und ihre geschmacklichen Möglichkeiten auszuloten. Kreativkoch Maurice Maggi hat nach Jahreszeiten sortierte vegetarische und vegane Rezepte dazu komponiert, die mit wilden oder kultivierten Pilzen zubereitet werden können. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Austernseitling-Pfirsich-Spiess oder einem Waldpilz-Risotto mit Heidelbeeren? Mit dem kompakten Fachwissen der Pilzexpertin Marionna Schlatter und biologischen Hintergründen von Franziska Witschi wird dieses Buch zu einer vielschichtigen Hommage an den Pilz.
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