Schoko-Glasur, Schokoteig, dünne Schichten Marmelade - ist es das, was eine der weltweit berühmtesten Tortenkreationen ausmacht? Ein streng gehütetes Geheimnis für die Original Sacher-Torte? Mag sein. Auf jeden Fall ein Genussgeheimnis birgt unsere Version der Sachertorte: Obwohl die Zutaten publik sind, die Kunst liegt - wie so oft - in der Zubere itung. Machen Sie einfach mal die Probe aufs Exempel - und Sie werden verstehen, warum gerade die Sachertorte zu den Publikums-Favoriten uns erer Patisserie zählt.
Dallmayr
Franz Sacher, Lehrling in der Hofküche von Clemens Wenzel Lothar Fürst von Metternich gilt als Erfinder der berühmten, mit Marillenmarmelade und Schokolade ummantelten Torte, die Vielen als Inbegriff österreichischer Patissier-Kunst gilt. Die Qualität der Zutaten, insbesondere der Schokolade und der Marillenmarmelade ist ausschlaggebend für die ganz besondere Aromencharakteristik dieses besonderen Rezepts. In Wien servieren zwei Häuser die Sachertorte, einmal als „Original Sacher-Torte" im Hotel Sacher, einmal beim Zuckerbäcker Demel als „Echte Eduard-Sacher-Torte". Die Unterschiede sind marginal, was zählt ist der schokoladige Genuss mit leichten Einprenklern von Aprikosenmarmelade, den beide Versionen bieten. Unsere Torte stammt nicht aus Wien, sondern von einer familiengeführten Konditorei aus München, die das Handwerk ebenso gut beherrscht wie unsere Nachbarn in Österreich - machen Sie doch die Probe auf's Exempel!
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Die Chambord French Press ist das Original von Bodum in Gold als Sondermodell mit dem Dallmayr Logo für 8 Tassen, 1.0 l . Das French Press System ist bei Kaffeeliebhabern auf der ganzen Welt wegen der Einfachheit des Brühens und der Reinheit des Geschmacks beliebt.
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Allgäuer Alpenidylle: Frische, klare Bergluft und saftige Almwiesen voller Wildblumen und Kräuter. Wenn Kühe in solcher Umgebung weiden, können die Voraussetzungen für hochwertige Milch nicht besser sein. Und wenn dann diese köstliche Alpenrohmilch von einem erfahrenen Fachbetrieb mit Können und Sorgfalt zu Käse verarbeitet wird, entsteht eine echte Delikatesse von hoher Güte und unverwechselbarem Geschmack. Genau so wie dieser Dallmayr Alpkäse, der von einer alteingesessenen Allgäuer Käserei hergestellt wird, einem Familienbetrieb mit 150 Jahren Erfahrung in bester Käsetradition. Dieser geschmeidig-schnittfeste Hartkäse ist von feinem nussigem Aroma und mildem, dezent pikantem Geschmack; er wird aus naturbelassener Rohmilch mit voller Rahmstufe gewonnen, verbleibt nach der Formung 3-4 Monate in einem speziellen Reifekeller und verkörpert beispielhaft die große Qualität regionaler Naturprodukte. Der Original Allgäuer Alpkäse eignet sich auch für die Zubereitung von Käsespätzle und bereichert die aufmerksam sortierte Käseplatte. Genießen Sie ihn zu einem fruchtbetonten Rotwein wie etwa einem badischen Pinot Noir oder auch einem Zweigelt aus Österreich.
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