Nach dem Motto "from nose to tail" beweisen unsere in Rotwein geschmorten Rinderbacken eindrücklich, dass auch vermeintlich "einfache" Fleisch-Zuschnitte bei richtiger Zubereitung ihr großes Potential entfalten können. Der hohe Anteil an Bindegewebe in den Rinderbacken wird während des langen und behutsamen Schmorens ganz weich und sorgt für ein vollmundiges Mundgefühl und endlos zarte Textur. Die intensive dunkle Sauce entsteht während des Garvorgangs quasi von selbst und wird durch die Fleischsäfte sehr aromatisch. Zum Erwärmen sollten die Fleischscheiben langsam in der leicht köchelnden Sauce erhitzt werden - ein deftiges und doch stilvolles Gericht wartet auf Sie. Ergänzt werden die Rinderbackerl ganz wunderbar durch die Dallmayr Polenta oder unsere Spätzle von der SB-Theke.
Dallmayr
Dieser hochwertige Lachs schottischer Provenienz überzeugt durch seinen selbstbewussten Auftritt im Duft und einer großen geschmacklichen Vielfalt. Diese natürliche aromatische Würze wird zudem von der kräftigen Räuchernote stimmig begleitet. Genießen Sie dazu kleine Rösti bzw. Reiberdatschi oder auch frische Blattsalate.
Dallmayr
Weichkäse aus pasteurisierter Kuhmilch, Italien. Mind. 45 % Fett in Trockenmasse. Eine typisch italienische Spezialität ist dieser Käse aus Pasta Filata mit cremig-rauchigem Geschmack. Der frische Käsebruch wir d mit heißem Wasser überbrüht; dann unter geduldigem Rühren zu einem w eichen, formbaren Teig verarbeitet. Nach dem Salzbad erhält er den let zten Pfiff durchs Räuchern mit Buchenholz. Probieren Sie ihn pur oder gebraten zu einer Pasta oder zum Risotto! >>>>>>>Bitte beachten Sie: 100 g sind 5 Stück Scamorza affumicata á 20 g
Dallmayr
Ein kleiner, rein handwerklich produzierender Betrieb veredelt diese Fisch Spezialität für Feinschmecker, die bewusst umweltverträglich und nachhaltig genießen wollen. Die Lachse stammen aus einem kontrollierten Zuchtbetrieb in Irland, werden ausschließlich biologisch ernährt und unter völligem Verzicht auf Medikamente aufgezogen. Von fester Textur und kraftvollem Geschmack harmoniert dieser mittelstark geräucherte Lachs mit Rösti oder Reiberdatschi ebenso wie mit frischen Blattsalaten.
Dallmayr