Wine Spectator Ausgabe: June 30, 2011 An elegant, delicate Tawny, with a full raft of dried white fruit, toffee, cream and butter flavors. The bright finish offers pers tart and spice notes, with suave, smoky overtones. Drink now. 92 Punkte
Dallmayr
Wine Spectator Ausgabe: June 30, 2011 An elegant, delicate Tawny, with a full raft of dried white fruit, toffee, cream and butter flavors. The bright finish offers pear tart and spice notes, with suave, smoky overtones. drink now. 92 Punkte
Dallmayr
Die "Réserve Privée" aus dem Jahr 2000 und im Rang einer Prestigecuvée ist das neueste Highlight der Champagne Dallmayr-Kollektion. Nach mehr als 10 Jahren Hefelager wurden im Herbst 2011 exklusiv nur 150 Magnums degorgiert. 100% Chardonnay ausschließlich aus Grand Cru Lagen, vornehmlich aus Oger und Mesnil sur Oger, präsentiert dieser Champagner eine unvergleichliche Individualität. Opulent und lebhaft zugleich, dabei von höchster Eleganz und geschmeidiger Fülle. Ein enorm frischer Duft nach Blüten und Citrusaromen entströmt sofort nach dem Öffnen dem Glas. Und schon dieses Öffnen stellt eine weitere Besonderheit dar. Die Magnums wurden im klassischen Stil ausgestattet und von Hand "geschnürt". Eine fast vergessene Fertigkeit, die nur noch ganz wenige Einwohner der Champagne beherrschen. Jede Flasche wird außerdem in einer Einzelholzkiste geliefert. Diese Frische, diese Spannung und Mineralität und dieses wunderbare Mousseux... ein großer Wein mit großer Zukunft, der sicher 10, 15 oder mehr Jahre im Keller reifen kann. Oder besser: "könnte", denn wer ihn jetzt in all seiner betörenden Jugendlichkeit probiert, wird kaum umhinkommen, die eine oder andere Flasche zu genießen, bevor er wirkliches Trinkalter erreicht hat. A votre santé!
Dallmayr
Im reichen Sortiment von Frankenwinzer Christian Stahl ganz on top: dieser Silvaner, dessen Name für sich spricht. Aus rigoroser, später Selektion nur das Beste, von polierter Finesse und makellosem Schliff. Wie Edelstahl eben. Präzise in der duftigen Frucht, mit einer mineralischen Ader bei pikanter Säure, rassig-saftig, lang. Komplex ohne kompliziert zu sein. Das kann nur fränkischer Silvaner, mit Leidenschaft gehegt und gepflegt.
Dallmayr