Ein besonderer Wein von der Vitovskarebe. In der Nase dominieren weiße Blüten und Heublumen. Geschmacklich mit super Säurebiss und schlank in der Struktur überrascht einen im Trinkfluss äußerst schmelziger, ausgewogener Wein mit traubigem Abgang und äußerst schmelziger, ausgewogener Herbheit.
Dallmayr
Die Cuvée aus 40 % Chardonnay, 30 % Friulano und 30 % Malvasia funkelt goldgelb im Glas. Im Bukett haben Orangenzeste, kandierte Ananas und getrocknete Aprikosen das Sagen. Dicht gewoben in der Textur, reich an Tannin und von mineralischen Schattierungen durchzogen, ist der Kaplja ein Energiebündel mit ausdrucksstarkem Finish.
Dallmayr
Die Milch für die 'Besser Bio' Produkte von Salzburg Milch stammt von 1.400 kleinen Partnerbetrieben aus dem Salzburger Umland und Oberösterreich, die sich alle für eine Bewirtschaftungsform entschieden haben, die größten Wert auf einen harmonischen Kreislauf und eine naturbelassene, sich selbst regenerierende Bodenkultur legt. Dazu gehört unter anderem verpflichtende Weidehaltung für mindestens 120 Tage im Jahr und natürliche Fütterung durch bio-zertifiziertes Futter, hauptsächlich Berg-Gräser aus der Region. Durch den zu klassischer Sahne leicht erhöhten Fettgehalt wird das Schlagobers von Salzburg Milch beim Aufschlagen noch luftiger. Ideale Voraussetzungen für Torten und Desserts. Umfangreich einsetzbar auch in der herzhaften Küche -zum Beispiel für Suppen und Pastasaucen.
Dallmayr
Der 30 Monate gereifte Parmaschinken „Riserva" von Umberto Boschi ist ein Meisterwerk italienischer Schinken-Tradition. In den sanften Hügeln nahe Langhirano entsteht dieser außergewöhnliche Prosciutto di Parma. Bereits seit 1922 widmet sich die Familie Boschi mit Hingabe der handwerklichen Schinkenveredelung - ein Erbe, das heute in vierter Generation von Andrea Boschi mit derselben Passion weitergeführt wird. Ganze 30 Monate ruht der Schinken in den historischen Kellern, durchzogen von der trockenen Brise der Apenninen. Diese verlängerte Reife verleiht ihm eine tiefgründige Aromatik mit eleganter Süße, nussigen Anklängen und einer zarten Würze - ohne jede Überlagerung. Die Textur ist samtig, der Schmelz am Gaumen beinahe cremig. Verarbeitet wird ausschließlich italienisches Schweinefleisch von Partnerbetrieben aus artgerechter Haltung, veredelt mit nichts als Meersalz, Zeit und handwerklichem Können. Servieren Sie diesen Parmaschinken idealerweise bei Zimmertemperatur. Ein Begleiter für besondere Momente: zu frischem Pane Pugliese, etwas Feige oder Melone - und mit einem Glas italienischem Spumante, zum Beispiel einem Montagnole Valdobbiadene Extra Brut von der Cantine Bortolotti.
Dallmayr