In Galicien, der Region im äußersten Nordwesten Spaniens, entdeckten die Dallmayr Einkäufer einen der wenigen Top-Erzeuger von Jahrgangssardinen, die es außerhalb Frankreichs gibt. Es ist der Familienbetrieb von Jesús Lorenzo, der sich unter dem Firmennamen "Los Peperetes" als Spezialist für Sardinen und Meeresfrüchte weit über seine galizische Heimat hinaus einen Namen gemacht hat. Hier wird mit großer Sorgfalt, absoluter Professionalität und Leidenschaft gearbeitet, was unabdingbare Voraussetzungen für Jahrgangssardinen der Premiumsqualität sind. Der sofortige Verzehr dieser köstlichen Fischchen zusammen mit Weißbrot und jungem Weißwein verspricht schon jetzt ein exquisites Geschmackserlebnis - aber wer die Geduld aufbringen kann, noch einige Jährchen zuzuwarten (Insider sprechen hier von 5-10 Jahren), wird sich in die unnachahmliche Lage einer schlichtweg sensationellen Genusserfahrung versetzt sehen. Die Jahrgangssardinen glänzen geschmacklich als Solokünstler. Souverän auf frischem Baguette mit reichlich Sauerrahmbutter aus der Normandie bestrichen und einem Glas gekühltem Manzanilla Sherry aus der Bodegas Rey Fernando de Castila serviert, erreichen sie ihren kulinarischen Olymp.
Dallmayr
In Galicien, der Region im äußersten Nordwesten Spaniens, entdeckten die Dallmayr Einkäufer einen der wenigen Top-Erzeuger von Jahrgangssardinen, die es außerhalb Frankreichs gibt. Es ist der Familienbetrieb von Jesús Lorenzo, der sich unter dem Firmennamen "Los Peperetes" als Spezialist für Sardinen und Meeresfrüchte weit über seine galizische Heimat hinaus einen Namen gemacht hat. Hier wird mit großer Sorgfalt, absoluter Professionalität und Leidenschaft gearbeitet, was unabdingbare Voraussetzungen für Jahrgangssardinen der Premiumsqualität sind. Der sofortige Verzehr dieser köstlichen Fischchen zusammen mit Weißbrot und jungem Weißwein verspricht schon jetzt ein exquisites Geschmackserlebnis - aber wer die Geduld aufbringen kann, noch einige Jährchen zuzuwarten (Insider sprechen hier von 5-10 Jahren), wird sich in die unnachahmliche Lage einer schlichtweg sensationellen Genusserfahrung versetzt sehen. Die Jahrgangssardinen glänzen geschmacklich als Solokünstler. Souverän auf frischem Baguette mit reichlich Sauerrahmbutter aus der Normandie bestrichen und einem Glas gekühltem Manzanilla Sherry aus der Bodegas Rey Fernando de Castila serviert, erreichen sie ihren kulinarischen Olymp.
Dallmayr
A Night on Earth - The Journey feiert die besondere Zeit, die wir mit den Menschen verbringen, die uns am meisten bedeuten, und fängt die Freude des neuen Jahres ein. Es ist eine Zeit, in der wir zusammenkommen, um die vergangenen Tage zu würdigen und Pläne für die Zukunft zu schmieden. Diese jährliche Veröffentlichung, A Night on Earth - The Journey, ist ein einzigartiger Ausdruck, der unter Verwendung einer perfekt ausgewogenen Kombination von außergewöhnlichen First-Fill-Fässern aus amerikanischem Ex-Bourbon sowie europäischen und amerikanischen Sherry-Eichenfässern hergestellt wird. Die in Zusammenarbeit mit der renommierten chinesischen Künstlerin Nini Sum entstandene Veröffentlichung zeichnet sich durch eine innovative, mehrschichtige Verpackung aus, die ein außergewöhnliches Unboxing-Erlebnis bietet. Farbe: Gold zum Sonnenaufgang. Bouquet: Geröstete Eiche, cremiger gedämpfter Reis und Kokosmilchpudding, Zitrusfrüchte, Vanille und Haferkekse. Geschmack: Ein Ausbruch von spritzigen Zitrusfrüchten - Zitrone und Limette - mit süßem, cremigem Vanillebiskuit und gerösteter Kokosnuss. Abgang: Mittelkräftig mit süßer, getoasteter Eiche und Vanille.
Dallmayr
Rebsorte: Blauer Spätburgunder (Pinot Noir) S: Jurakalk Die handgelesenen Trauben wurden teilweise abgebeert, sortiert und danach auf der Maische vergoren. Nach 6-wöchiger MaiSCHestandzeit wUrde abgepreßt. Der Wein Lagerte für 20 Monate in 10" neuEN und 90% gebrauchten traditionellen 225L Aßmann Holzgebinden. Im Duft dominiert Schwarzkirsche. Im Geschmack reife Tannine getragen von einer frischen Säure. Die Flaschenfüllung erfolgte ohne Filtration. Ein kleines Depot ist eine natürliche Erscheinung.
Dallmayr