L.N. Mattei Cap Corse ist ein traditioneller Likörwein auf der Basis von hochwertigem Mistelle und ausgesuchter Chinarinde. Vergleichbar ist die Spirituosen-Kategorie des Quinquina am ehesten mit Wermut – sowohl was den Geschmack als auch die Herstellung angeht. Der größte Unterschied ist wohl, dass die Bitterkeit aus dem Chinin statt vom Wermutkraut kommt. Der Quinquina von L.N. Mattei ist weltbekannt für seinen einzigartig bitteren und gleichzeitig süßen Geschmack, den er rein durch den aufwendigen Herstellungsprozess und die Süße des Traubenmosts erreicht, ohne Zusatz von Zucker. Er wurde nach einer Region im Norden von Korsika benannt, die bekannt ist für den Anbau besonders hochwertiger Trauben. In seiner Heimat gehört der „Cap Mattei“, wie die Einheimischen ihn nennen, fest zu einem guten Essen. Erfunden hat ihn Louis Napoleon Mattei höchstselbst vor über hundert Jahren auf Korsika.
Dallmayr
Alle Achtung, hier ist der Name wirklich Programm. Als „Brut Nature" firmiert dieser packende Champagner - und er steht tatsächlich perfekt für diese Gattung Schaumwein ohne Dosage. Das ist so präzise, kristallkühl, fruchtexponiert, subtil! Dabei überaus komplex, mit saftiger Säure und delikatem Aroma von weißer Frucht. Ein hoher Sorten-Anteil von Pinot Meunier verleiht diese wohlig geschmeidige Textur. Tolles Champagner-Erlebnis!
Dallmayr
"Grand Select" ist die Auszeichnung für die allerbesten Weine aus dem Weingut Wieninger. Die Trauben dieses Chardonnays stammen von 40 Jahre alten Rebstöcken aus den Toplagen des Hauses. Die Vergärung des Mostes in Barriquefässern, die 22-monatige Lagerung auf der Hefe und die Abfüllung ohne Filtration verleihen dem Wein eine reiche und feine Aromatik mit Tiefgang und Dichte.
Dallmayr
Bordeaux aus der Pfalz? Ja und nein, denn: Die Reben Merlot und Cabernet Sauvignon werden in dieser Cuvée flankiert von Trauben komplett ohne Bordeaux-DNA. Und zudem steckt hier Markus Schneider dahinter, ein „Pfälzer Urgestein". Ein Wein wie ein Fels, mächtig in Frucht, Körper und Intensität. Schwarzbeerig, von feinem Tannin eingefangen, auf einem soliden Eichenpodest spielend. Ein Unikat, Inkarnation des modernen deutschen Rotweins.
Dallmayr