Es war im Jahr 1893, als Marie-Catherine Cornic, eine begnadete Crêpebäckerin aus Quimper, den Lauf der bretonischen Pâtisserie-Geschichte veränderte - und das durch ein kleines Missgeschick. In ihrer Küche vergaß sie einen hauchdünnen Crêpe auf der heißen Platte. Anstatt ihn zu entsorgen, rollte sie ihn kurzerhand ein und probierte. Das Ergebnis: knusprig, goldbraun, federleicht - die Crêpe Dentelle war geboren. Die Crêpes Dentelles lassen sich vielseitig genießen - pur zum Kaffee oder Espresso, als feine Begleitung zu Mousse au Chocolat, Crème brûlée oder cremigem Eis. Auch leicht in Schokolade getaucht oder als knusprige Schicht in Desserts entfaltet sie ihren besonderen Reiz. 1920 gründete sich in Quimper, im charmanten Stadtviertel Maria, die Keksfabrik Gavottes, wo man bis heute der Handwerkskunst von Madame Cornic nacheifert. Noch immer werden die zarten Crêpes mit höchster Präzision achtmal übereinandergerollt - eine Technik, die bis heute weltweit einzigartig ist. Der originale Crêpe Dentelle von Gavottes bleibt, wie er damals entstand: knusprig, luftig und voller Raffinesse. Ein köstlicher Botschafter bretonischer Backkunst, der seit Generationen Gourmets auf der ganzen Welt begeistert - und jeder Biss erzählt ein Stück Geschichte. In der dekorativen Blechschachtel für lang anhaltende Frische.
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Die Milch für die 'Besser Bio' Produkte von Salzburg Milch stammt von 1.400 kleinen Partnerbetrieben aus dem Salzburger Umland und Oberösterreich, die sich alle für eine Bewirtschaftungsform entschieden haben, die größten Wert auf einen harmonischen Kreislauf und eine natürliche, sich selbst regenerierende Bodenkultur legt. Dazu gehört unter anderem verpflichtende Weidehaltung für mindestens 120 Tage im Jahr und natürliche Fütterung durch bio-zertifiziertes Futter, hauptsächlich Berg-Gräser aus der Region. Und das macht sich im Geschmack bemerkbar: reichhaltig und rahmig präsentiert sich die Bio Vollmilch am Gaumen. Der bevorzugte Partner für unsere Dallmayr Kaffee- und Teespezialitäten - und natürlich auch für alle anderen Einsatzbereiche trefflich geeignet.
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Dieser luftgetrocknete Schinken mit geschützter Herkunftsbezeichnung ist allen Liebhabern spanischer Delikatessen ein Begriff. Für seine Herstellung dürfen nur Keulen bestimmter Schweinerassen verwendet werden, die auf ca. 1200 Metern Höhe im Herzen des Nationalparks Sierra Nevada in der Provinz Granada leben. Wildbäche mit kristallklarem Wasser, kalte Winter und mäßig warme Sommer, Nordwinde von den schneebedeckten Gipfeln - das alles schafft ein einzigartiges Mikroklima, in dem der Schinken bis zu 24 Monate reift und das ihm sein profiliertes Aroma, den süßlichen Geschmack bei niedrigem Salzgehalt und seine einmalige Zartheit verleiht.
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Das Eisbein gehört zu den geschmackvollsten Stücken des Schweins. Es muss lange und behutsam gekocht werden, um so zart und saftig zu werden, wie unser gepökeltes Eisbein im Glas. Eine deftige Begleitung zur Brotzeit, besonders gut mit reschem Holzofenbrot, Butter und mittelscharfem Senf.
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