Getrocknet, gezuckert! Generell werden die reifen Früchte nach der Ernte, die manuell oder maschinell stattfinden kann, an der Sonne oder in speziellen Trockenöfen getrocknet. Die getrockneten Früchte werden anschließend in spezialisierten Betrieben gewaschen, sortiert und für den Export vorbereitet.
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