Wird gemahlen und ganz und in der arabisch/orientalischen Küche als Universalgewürz verwendet.Passt gut zu Bohnen, Zucchini, Kohl, Spinat und Gurken, Lamm- und Geflügelfleisch, Obst und Kleingebäck. Bewahre Gewürze in luftdichten Behältern auf, um zu verhindern, dass Luftfeuchtigkeit und Sauerstoff eindringen, die das Aroma der Gewürze beeinträchtigen können.
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