Beta-Alanin ist eine nicht essentielle Aminosäure, die von Muskelzellen zur Synthese von Carnosin verwendet wird. Carnosin ist ein Dipeptid (Beta-Alanin plus Histidin), das als Puffer für die Wasserstoffionen (Säure) fungiert, die bei anstrengendem Training entstehen, und so zur Aufrechterhaltung eines optimalen muskulären pH-Werts beiträgt.
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