Mit einer Klingenlänge von 17,7 cm und einer Gesamtlänge von 30 cm bietet es eine hervorragende Balance und ermöglicht präzises Schneiden über die gesamte Länge der Klinge. Die breite und steife Klinge ist so gestaltet, dass sie beim Schneiden nichts haften lässt, was das Arbeiten in der Küche erleichtert.
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