Mit Knethaken so lange kneten, bis sich der Teig leicht vom Schüsselboden löst (ca. 4 Min.). Danach leicht mit Wasser bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 220° C (Ober- und Unterhitze) bzw. 200° C (Umluft) 10 Min., dann bei 200° C (Ober- und Unterhitze) bzw.
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