Erythrit besitzt ca. 70% der Süßkraft von herkömmlichem Zucker. Erythrit besitzt ca. 70% der Süßkraft von herkömmlichem Zucker und eignet sich daher ideal zum Süßen von Getränken, Süßspeisen und Desserts, zum Kochen und für Saucen und je nach Pulverisierung auch zum Backen.
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