SHAN ZU PRO Küchenmesser Japanischer Art Kochmesser Damastmesser Superscharf
Hierbei werden Kohlenstoffstahlbleche geschichtet und durch wiederholtes Falten und Schmieden bis zur Überhitzung bearbeitet, wodurch das charakteristische Klingenmuster entsteht. Nach dem Polieren tritt das Muster noch deutlicher hervor.