Das Kochbuch 'Zart und saftig bei 80°' von Margit Proebst ist ein umfassender Küchenratgeber für die Zubereitung von Fleisch bei Niedrigtemperatur. Es zeigt detailliert, wie man verschiedene Fleischsorten wie Rind, Schwein, Lamm oder Geflügel bei einer konstanten Temperatur von 80°C gart, um ein besonders zartes und saftiges Ergebnis zu erzielen.
eBay