Mit vielen Anwendungen beim Kochen und als Tee, da es viele botanische Vorteile hat. Verwendetes Pflanzenteil: Wurzel. Der Geschmack von Rhabarber ist leicht sauer, weshalb es bei der Verwendung in der Regel mit Süßstoffen wie Zucker oder Honig kombiniert wird kochen oder als Tee.
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