Räucherpaprika, dies ist die berühmte geräucherte rote Süßpaprika. Die spanische verwenden süß geräucherte Paprika in ihren Würsten und Wurstwaren, wie Chorizo und Lomo, Schweinefilet und Paella. In den Balkanländern wird süß geräucherte Paprika verwendet, um Suppen, Saucen und Marinaden rote Farbe zu verleihen.
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