Schwarzer Pfeffer ganze Pfefferkörner 20 g (0,70 Unzen) - 4,9 kg (10,80 Unzen) Piper Nigrum. Pfefferkörner sind eigentlich die Früchte einer blühenden Rebe aus der Familie der Piperaceae. Schwarzer Pfeffer ist unreifer geernteter grüner Pfeffer, der nach dem Schneiden in der Sonne getrocknet wird und schwarz und hart wird.
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