Sie sind dank spezieller Oberflächenbehandlung splitterfrei, geschmacksneutral und sehr formstabil. Auch im Vergleich mit Plastikgabeln neigen sie nicht dazu schnell abzubrechen. Das natürliche, helle Birkenholz ist zudem ein schnell nachwachsender Rohstoff, dessen Verwendung im Gegensatz zu anderen Materialien das ökologische Gleichgewicht unterstützt.
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