Als Gänsefussgewächs gehört Quinoa zu derselben Pflanzenfamilie wie Spinat und Rote Beete und zwar den Fuchsschwanzgewächsen. Vor dem Kochen solltest du es in einem feinen Sieb gut ausspülen. Anschließend lässt du alles einmal aufkochen und dann auf mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln.
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