Chiliflocken sind ganze, getrocknete und grob gehackte Chilischoten. Chili zählt mit zu den schärfsten Gewürze die es auf der Welt gibt. Viele denken das liegt an den Kernen, dabei sind die Kerne selbst gar nicht scharf, sondern die Plazenta, also die weiße Scheidewand, an der die Kerne hängen.
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