Das Gewürz verfeinert herzhafte Speisen wie Suppen, Fischgerichte, Eierspeisen, Eintöpfe oder Schmorgerichte und Backwaren wie Brote, Kuchen oder Kekse. Viele süße Speisen wie Pudding, Grießbrei, Kompott oder Fruchtmus können zudem auch mit etwas Anis zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis werden.
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