Für das Schärfgerät steht ein 10-teiliges Set an wechselbaren Schleifplatten zur Verfügung: je eine Diamantplatte der groben Körnungen 220, 320 und 400, je eine Diamantschleifplatte mit feiner Körnung von 600 und 800 sowie eine feinkörnige Keramikplatte zum Reparieren, Schärfen und Abziehen.
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