Dank ihrer leicht geschwungenen Klingenform ermöglichen sie ein sanftes Wiegeschnitt-Verfahren, ideal für Gemüse, Kräuter oder Fisch. Keine zusätzlichen Aufsätze. Die kürzere 130-mm-Klinge ist optimal für detaillierte und feine Schnitte, während die 165-mm-Klinge vielseitige Einsatzmöglichkeiten bietet – vom Schneiden großer Fleischstücke bis hin zu präzisem Zerkleinern von Gemüse.
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