Der iberische Campo-Cebo-Schinken stammt von ausgewählten fettigen und gealterten iberischen Schweinen, die die Entwicklung eines so exklusiven Rohstoffs ermöglichen. Seine Reifezeit beträgt 30 Monate, die in Salamanca in natürlichen Trocknern stattfindet, die sich durch ein außergewöhnliches Aroma und Geschmack auszeichnen.
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