Matrize aus Bronze - Vinca Blume Immergrün - für Kenwood Pasta Fresca
Der Teig wird ansonsten zu fest, die Matrizen könnten brechen. Wenn man den Teig länger knetet bzw. ruhen lässt, entwickelt sich das Gluten von alleine. Auch die Produktion von glutenfreien Nudeln ist mit den Matrizen möglich.