Der Nudeln aus Pastificio Benedetto Cavalieri werden mit intakter Falte hergestellt, doppelt so lange wie normale Tagliatelle, sie garen sehr gut. Die raue, poröse Oberfläche hält die Soße wunderbar. Der Nudeln von Pastificio benedetto Cavalieri werden mit italienischem Hartweizengrieß aus Apulien und Basilikata nach einer traditionellen Methode hergestellt, die auf das Jahr 1918 zurückgeht und von Generation zu Generation weitergegeben wird. Diese Art von Nudeln wird nach der als "fein" bezeichneten Methode verarbeitet: Der Teig wird langsam bei niedrigen Temperaturen verarbeitet und während der Ziehphase durch eine Bronzematrize geleitet, die sanften Druck auf die Nudeln ausübt. Wir bemühen uns immer, dass Sie mit Ihren Einkäufen immer zufrieden sind. Wir verstehen jedoch, dass Sie unter.
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