Locker, fluffig und aromatisch — so müssen Brötchen sein. mit 99 Rezepten und vielen Stepfotos. Laugenbrötchen, Panini, Dresdner Schuster, Mainzer Wasserweck, Franzbrötchen oder Brioche?. Ob regional, traditionell, modern interpretiert, süß oder herzhaft: In rund 100 Rezepten finden alle Hobbybäcker und Profis ihr Lieblingsbrötchen Schritt für Schritt erklärt und mit praktischen Stepfotos.
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